Di dunia kuliner mewah, nama Salt Bae, atau Nusret Gökçe, telah menjadi sinonim dengan pertunjukan dramatis dan hidangan daging yang tak biasa. Salah satu kreasi paling ikonik yang pernah membuatnya menjadi perbincangan global adalah hidangan steak emas yang harganya fantastis, mencapai puluhan juta rupiah. Konsep menyajikan daging berlapis emas ini telah menarik perhatian banyak selebriti dan penggemar kuliner ekstrem, menjadikannya sebuah fenomena tersendiri di industri restoran.
Pada pertengahan tahun 2021, salah satu momen paling viral adalah ketika Salt Bae menyajikan steak emas kepada seorang pesepakbola terkenal di restorannya di Dubai. Harga yang dipatok untuk hidangan mewah ini dilaporkan mencapai sekitar 90 juta Rupiah, atau setara dengan ribuan Dolar AS. Harga tersebut bukan hanya untuk kualitas daging premium, tetapi juga karena lapisan tipis emas 24 karat yang menutupi seluruh permukaan steak, memberikan tampilan yang sangat mewah dan menarik perhatian. Emas yang digunakan adalah edible gold, yang aman untuk dikonsumsi karena sifatnya yang inert dan tidak bereaksi dengan sistem pencernaan manusia.
Penggunaan emas pada hidangan ini lebih bersifat estetika dan simbol status daripada penambahan rasa. Emas 24 karat tidak memiliki rasa, bau, atau tekstur yang signifikan, sehingga tidak memengaruhi cita rasa asli dari daging steak itu sendiri. Namun, keberadaannya berhasil menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan dan sangat eksklusif. Banyak pelanggan bersedia membayar mahal untuk sensasi kemewahan dan kesempatan untuk mengabadikan momen tersebut di media sosial, yang pada gilirannya semakin meningkatkan popularitas Salt Bae dan restorannya, Nusr-Et Steakhouse.
Fenomena steak emas ini memicu berbagai diskusi, dari kekaguman akan inovasi kuliner hingga kritik mengenai pemborosan. Terlepas dari perdebatan, tidak dapat dimungkiri bahwa Salt Bae berhasil menciptakan sebuah ikon dalam dunia makanan mewah. Hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, melainkan sebuah pertunjukan, pengalaman, dan simbol dari kemewahan ekstrem yang menarik perhatian banyak orang di seluruh dunia. Bagi sebagian orang, membayar puluhan juta untuk sepotong steak berlapis emas adalah bagian dari pengalaman yang mereka cari, membuktikan bahwa daya tarik kemewahan dapat menjual lebih dari sekadar rasa.